Initiatiecursus "Wijn Leren Degusteren" Reeks 07/24 (Zwijnaarde)
- Groepsles
- Privéles
Beschrijving
Wijndocenten en Sommeliers Conseil, Ingrid Hogie en Edwin Vandroemme starten een nieuwe basiscursus wijndegustatie. In 6 aangename avonden leer je aan de hand van 50 wijnen en een professionele begeleiding de kunst van het wijndegusteren. Doelgroep: beginnende wijnliefhebbers, geen voorkennis vereist. (volledig onafhankelijk van wijnhandelaars – geen wijnaankoop mogelijk - alle lessen gegeven door professionele docenten)
voor alle details over onze reeksen en data, zie onze website : wineppt be
Kostprijs: 235,- € (op factuur, BTW incl.), alles inbegrepen: 6 lessen = 18 uur les met Powerpoint-presentaties - 50 wijnen – elektronische syllabus van 240 bladzijden.
Wat houden deze zes avonden in :
les 1 : Degustatietechnieken deel 1: algemene structuur - uitzicht - neusaroma’s: we leren terug geuren beschrijven aan de hand van professionele Le Nez- of Arsan-wijngeurenflesjes. We proeven en bespreken samen 8 typische wijnen met heel uiteenlopende geuren.
les 2 : Degustatietechnieken deel 2: korte herhaling les 1 + mondaroma’s en mondstructuur aan de hand van referentiesmaken – conclusie van een wijnbespreking – typische wijntermen. We proeven en bespreken samen 9 typische wijnen met heel uiteenlopende smaken.
les 3 : We bespreken de verschillende vinificatiemethodes van witte wijnen en stellen de meest edele witte druivenrassen en hun wijnen voor. We proeven en bespreken samen 8 typische witte wijnen uit verschillende landen.
les 4 : We bespreken de verschillende vinificatiemethodes van rosé en rode wijnen en stellen de meest edele rode druivenrassen en hun wijnen voor. We proeven en bespreken samen 8 typische rode wijnen uit verschillende landen.
les 5 : Wat zijn de kwaliteitsfactoren van wijn ? Aan de hand van een film en een honderdtal foto’s geven we je een inzicht in de complexe wereld van het wijnmaken. We proeven en bespreken samen 9 sterk uiteenlopende types wijnen, gemaakt met verschillende methodes.
les 6 : In een eerste deel bespreken we de verschillende productiemethodes van schuimwijnen en proeven we samen 5 mousserende wijnen waarbij dat dit onderscheid duidelijk wordt. In een tweede gedeelte proeven we, na wat interessante basistheorie over wijn en gerecht, een kleine selectie kazen met de daarbij passende 4 typische wijnen.
De elektronische syllabus wordt telkens voordien doorgemaild. Na het succesvol volgen van deze cursus wordt een Wine PPT- getuigschrift uitgereikt, dat toegang geeft tot (level 2) Wine PPT - gevorderden cursussen
en met 16/12/2024
(6 lesdagen)
Andere geïnteresseerden bekeken ook:
Duckwing outdoor
Wekelijks op zaterdag (14:00-17:00)
3040 Huldenberg